'Aldour'(オルドアー)

ブレア・アソールは元々「オルドアー」と呼ばれていた。

現在も蒸留所に水を供給しているオルドアー川はゲール語で「カワウソの川」

所在地 ピトロクリー

隣接蒸留所:エドラダワーの西1KM

取水源:ヴラキー山の800m付近にある泉を源とするオルダワー渓流の Kinnaird Burn キンナード川

麦芽:ピート燻蒸によるフェノール値は 0ppm(unpeated ピートを使わない) / ディアジオ自社精麦(バーグヘッド、グレンオード)

発酵槽は、全部で6桶(木桶4槽、スティール製2槽)

蒸留器:合計4器。サイズは初留器14,000ℓ、再留器11,500ℓ。型はプレーン(ストレート)

プレーン(ストレート)型の蒸留器:胴体とネックが直線あるいは滑らかに結ばれていて、蒸留成分がそのままラインアームに到達するため、力強く、重厚な味わいになる、と考えられています。プレーン型を採用している蒸留所としては、スプリングバンク、ロングモーン、マッカラン、カリラ、ボウモア、ハイランドパーク、カードゥ、アベラワーなど、錚々たる蒸留所が挙げられます。

創業 1798年  創業者 John Stewart & Robert Robertson  スコットランドで最も古い税務署公認の蒸留所(グレンリベットは酒税法改正後の1824年公認)

当時の名前は、Aldour Distillery アルダワー蒸留所(アルダワー川の水を取水源としていたことに因む名前)　 

1825年　Blair Atholに名称変更(10km北のアソール村に因む名前)

1886年　Peter Mackenzie Blending Houseによる買収(ブレンドウイスキー "Real Mackenzie" )

1932年　世界恐慌(1929年)から第2次世界大戦(1945年)にかけて不況により閉鎖

1933年　Arthur Bell & Sons がPeter Mackenzie社とDufftown蒸留所を含めて買収(1949年まで閉鎖) 

1973年　蒸留器を2器増設し、計4器に。ブレンドウイスキー”Bell”が英国でトップセールスを記録。

1985年　Guinness社が Arthur Bell & Sons 社を買収

1986年　Arthur Bell & Sons と Distillers Company Ltd が合併し、United Distillers となる。

1987年　蒸留所に観光案内所を設置

1991年 「花と動物12年」(first-fill sherry cask シェリー樽熟成)発売 　絵の動物はオルダワー川の獺(カワウソ)

1997年　Guinness と Grand Metropolitan が合併し、Diageo となる。

Whisky Druidは、ミッヘル・ライク氏が設立したボトラーです。同氏は、ドイツのボトラーKirsh Importsの営業も行っている人です。

WHISKY DRUID ウイスキードルイドによる BEST DRAM ブランドのファーストボトリングは2014年です。

以下、錚々たるボトルが同年に発売されました。

Burnside 1990 Supreme (バルベニーのティースプーンモルト)、Speyside Mysteria 1990 Supreme、Islay King 2007 Supreme、Higland King 1995 Supreme、Westport 1997 Supreme (グレンモ―レンジのティースプーンモルト)、Ben Nevis 1996 Excelent、BenRiach 1990 Supreme、Allt-a-Bhainne 1995 Excellent、Ardmore 2000 Premium、Arran 1996 Excellent、Auchentoshan 1997 Excellent、Bunnahabhain 1991 Supreme、 Clynelish 1997 Excellent、Glenrothes 1997 Excellent、Springbank 1997 Special Christmas Editionなど。