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不朽の歌 - 第5章 SPEYSIDE 2015 THE WHISKYFIND

販売価格(税込)： 16,500 円

ウイスキーファインドが調達したスペイサイド蒸留所のシングルモルト。若いながらも、驚くほど熟成された味わいです。かつてスペイサイド蒸留所の所長Robert Scottは、自ら選んだスペイサイド1990年蒸留1998年瓶詰の8年を同社のシングルモルトブランド「スコッツ・セレクション」で発売しました。スペイサイド蒸留所では時に短期熟成の驚くべき優れた原酒が見つかるようです。弊店入荷前の予約販売品です。

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戸河内 5年 Animal Ladies - Lady Yamame 2019 WHISKYFIND

販売価格(税込)： 20,053 円

お一人様1本迄。台湾のウイスキーファインドが瓶詰したシングルカスクの戸河内5年。緑豊かな森と清流に囲まれた一年中冷涼な風が通り抜ける安芸太田町の山間の貯蔵庫で熟成されている戸河内シングルモルト。中国醸造は1918年に地元の清酒蔵の合資会社として創業。1919年ウイスキー製造免許取得。2021年にSakurao Brewery & Distileryに名称変更。

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SPEYSIDE 8年 2015 THE WHISKYFIND FOR HORIE'S BAR 京都

販売価格(税込)： 15,180 円

台湾のウイスキーファインドが京都Horie's Barのために原酒を調達したスペイサイド蒸留所のシングルモルト。かつてスペイサイド蒸留所の所長Robert Scottが自ら選んだスペイサイド1990年蒸留1998年瓶詰の8年物をスコッツ・セレクションで発売したことがありました。スペイサイド蒸留所では時に驚くべき優れた8年物の原酒が見つかるようです。

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Port Charlotte 15年 ソーテルヌ樽 Lady Dolphin

販売価格(税込)： 43,010 円

アイラ島ブルイックラディ蒸留所のヘビーピーテッド・シングルモルト「ポートシャーロット」。台湾のウイスキーファインド発売品。ポートシャーロットは2006年から製造されていますが、少量生産のため基本的に高額なシングルモルトです。フェノール値40 ppmはアードベッグ並み。このボトルはフランスの貴腐ワイン・ソーテルヌ樽で15年間熟成した大変希少なボトルです。

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GLENFARCLAS 14年 2006 鄭問三國誌 - 許褚 Whisky Find

販売価格(税込)： 33,000 円

三国志の人物をウイスキーになぞらえた台湾のボトラーウイスキーファインドのシリーズ最新作。曹操の護衛を務めていた許褚の虎の様な性格は、直火蒸溜ゆえの力強く真っ直ぐなボディを持つグレンファークラスそのものとのことです。日本割り当て60本(瓶詰300本)の希少品です。

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Glentauchers-Glenlivet 2008 17年 CADENHEAD'S シェリー樽

販売価格(税込)： 29,513 円

銘ブレンドウイスキーBuchanan'sの原酒として製造されてきたため元々シングルモルトはGM蒸留所ラベルの他は入手困難だったグレントッカーズ。1989年にアライドディスティラーズが買収後、バランタインのキーモルトに使用されるようになり、シングルモルトとしては更に希少となりました。スプリングバンク蒸留所と同資本のケイデンヘッド社によるオロロッソ・シェリー樽熟成品。

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TOMINTOUL-GLENLIVET 26年 1985 ケイデンヘッド・チェアマンズ・ストック

販売価格(税込)： 89,287 円

スプリングバンク蒸留所と同じく、ミッチェル社の所有するボトラーで、世界最古のボトラーと言われているケイデンヘッド。そのオールドボトルは30年以上前からお宝ボトルとしてマニア垂涎の的となっています。中でもこのチェアーマンズ・ストックは最高級品で、市場に出てくることは非常に稀です。瓶詰数210本の貴重品。

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BENRINNES 21年 CADENHEAD'S SINGLE CASK GOLDEN LABEL

販売価格(税込)： 49,940 円

最古のボトラーと言われているケイデンヘッド社の最高級品「金ラベル」。同社はスプリングバンクと同じミッチェル社の経営。ベンリネスはマッカラン、モートラック、ダリューエンと並んで ”meaty” 旨味の濃いモルトウイスキーとしてブレンダーの間で定評。80年代までは銘ブレンドスコッチCrawford'sのキーモルトとしても有名でした。同業の蒸留技師からも尊敬されてきた職人気質の蒸留所。

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阪神優勝セール第2弾 CAMERONBRIDGE 33年 2017 Cadenhead's 175年

販売価格(税込)： 28,600 円

阪神優勝セール第2弾。品質重視で選ぶならケイデンヘッド社。スプリングバンク蒸留所と同資本のミッチェル社の保有する老舗瓶詰会社。そのダンピーボトルはマニア垂涎のコレクターズアイテムとなっています。キャメロンブリッジ蒸留所シングルグレーンウイスキー。原料は主にトウモロコシ、それに加えて六条大麦麦芽。70cl 48.7%でカスクストレングス。瓶詰186本。

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Jura 11年 2009-2021 CADENHEAD AUTHENTIC COLLECTION

販売価格(税込)： 13,228 円

熟成樽表記Buttで、sherry butt としていないのは、サードフィルあるいはフォースフィルシェリーバットゆえかもしれません。テイスティングではシェリーの影響が感じられるもので、香りはコーラ、ホワイトチョコ、ダンネージ倉庫、味わいはショウガ、バター、フルーツケーキ、蜂蜜、ハム。後口はシナモンのパン。アニスのような甘さがさわやか、コリアンダーの葉。

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阪神優勝セール第2弾 CAMERONBRIDGE 11年 2000年瓶詰 CADENHEAD

販売価格(税込)： 14,850 円

阪神優勝セール第2弾。サービス価格のため支払いは銀行振込でお願いします。またポイントは付きません。原料はトウモロコシと六条大麦麦芽。スプリングバンク蒸留所を運営するミッチェル社が保有する老舗瓶詰会社ケイデンヘッド社。昔から、スプリングバンク同様に自社熟成庫で熟成した最高品質のスコッチを、安価にリリースし続けてくれています。その中心的なブランドの「オーセンティックコレクション」。

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INVERGORDON 14年 OLOROSO SHERRY CASK CADENHEAD

販売価格(税込)： 17,182 円

インバーゴードン蒸留所はホワイト&マッカイ社が所有するハイランドに唯一所在するスコットランド最北のグレーン蒸溜所。ケイデンヘッド社はスプリングバンク蒸留所と同じくミッチェル社の経営で最高品質のボトルを発売し続ける1842年創業の老舗ボトラー。長熟ではない珍しい中期熟成ハイランド・シングル・シェリーカスク・グレーンウイスキー。

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ハイランドグレーン INVERGORDON インバーゴードン13年 1984 CADENHEAD

販売価格(税込)： 17,215 円

インバーゴードン蒸留所は、ホワイト&マッカイ社が所有するハイランドに唯一所在するスコットランド最北のグレーン蒸溜所。1997年発売　ケイデンヘッド・オーセンティック・コレクションWORLD WHISKIES

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LEDAIG 10年 2007 【ブルゴーニュ特級畑アロースコルトン赤ワイン樽】

販売価格(税込)： 12,584 円

イアンマックロード社の子会社ウイリアムマックスウェル社が2樽の原酒をバッティング。赤ワイン樽でフィニッシュ。マックスウェル社はコスパが優れている6つの島モルトブレンドSIX ISLESの販売会社。トバーモリー蒸留所で造られる35ppmのピーテッドシングルモルト(アードベッグ、ロングロウは50ppm)。LEDAIGに赤ワイン樽由来の甘味と深みが加味された逸品。

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GLENLOSSIE 16年 2008 PXシェリー後熟 TWSC2025最高金賞

販売価格(税込)： 17,600 円

東京ウイスキースピリッツコンペティション2025最高金賞受賞ボトル。リフィル・バーレル樽14年間熟成した原酒を甘口のシェリー酒であるぺドロヒメネスシェリー樽のファーストフィル樽で2年後熟したもの。

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