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CAOL ILA 15年 2008 シェリー TWSC2024金賞受賞ボトル

販売価格(税込)： 19,481 円

リフィルホッグスヘッドで約13年熟成後、ファーストフィル・オロロッソシェリーバット樽で30か月後熟したもの。ピート&シェリーというかつての伝統的なアイラモルトの味わいを再現したものです。

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GLEN ELGIN 15年 2008 シェリーバット ウイルソン & モーガン

販売価格(税込)： 18,810 円

15年全期間シェリーバット熟成。初熟はリフィル樽、後熟はファーストフィルオロロッソ樽32か月。ウイルソン&モーガンのボトラーとしての歴史は、父の事業を受け継いだ2代目のマリオ・ロッシが1970年にプレミアブレンドスコッチを輸入したことに始まり、シングルモルトの瓶詰を1992年に開始。イタリア、日本、フランス、ドイツ、スイス、オランダが主な市場のため、英米では入手困難。お一人様1本迄。

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INCHGOWER 11年 2012 ファーストフィル・オロロッソ・シェリー樽

販売価格(税込)： 11,880 円

銘スコッチのBELL'Sの原酒として有名なインチガワー。オフィシャルボトル「花と動物14年(Oyster catcher 都鳥)」がバーボン樽熟成であるのに対して、ボトラーならではのシェリー樽熟成。しかも王道のオロロッソシェリー樽。オフィシャルボトルとの対比も面白くお勧め。インチガワーの基本的な性格はシトラスが基調となった爽快さにあり、オロロッソシェリーにより深い奥行が醸成されています。

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LAPHROAIG 13年 2005 DIMENSIONS DUNCAN TAYLOR

販売価格(税込)： 34,320 円

DIMENSIONSはオフィシャルボトルとは異なる独特の原酒が見つかった時に瓶詰めするダンカンテイラーのシリーズでしたが、個性的な樽原酒の発見が困難となり終売となりました。同社はブローカーでしたが、2002年に本拠をスコットランド北東部の町ハントリーに移してからボトラー活動が主となりました。ラフロイグは基本的にボトラーに蒸留所名表記を許していませんが、このボトルは特別に認められたプレミアボトル。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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LEDAIG ピーテッド・トバーモリ 16年 2005 バーボン・バーレル樽 ELIXIR

販売価格(税込)： 21,637 円

トバモリーのピーテッドタイプのシングルモルト。シングルモルツ・オブ・スコットランドはアイラ島のラフロイグの隣に新蒸留所ポートナトゥルーアンを建設したエリクサー蒸留会社のボトラー部門のブランド。代表スキンダー・シンとオリバー・チルトンが蒸溜所の個性が良く表れたシングルカスクを厳選し瓶詰。アイラやハイランドのピーテッドモルトとの比較で、それぞれの個性の違いをご確認いただけます。

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GLENROTHES 15年 2006 シェリーバット樽 Càrn Mòr

販売価格(税込)： 23,650 円

色は輝きのあるマホガニー。香りのトップから、しっかりとしたボディの厚みを予感させ、奥からシェリーのどっしりと甘いアロマが現れ、デーツ、ブラウンシュガーが続きます。口にに含むと温かみがあり、レーズンやデーツ、プルーンといったフルーツが凝縮された甘味が広がり、シナモンやクローブといったカカオニブが続きます。シェリー樽由来の旨味を湛えた、飲みごたえのある重厚なシングルカスクです。

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TULLIBARDINE 14年 2006 バーボン樽→オロロッソシェリー樽 ハンナウイスキー

販売価格(税込)： 16,060 円

バーボン樽からオロロソシェリー樽に移して14か月後熟。スピリッツの特徴はオイリーで華やかで軽やか。シェリー、アンティーク家具の香り、マヌカハニー、甘い乾燥サクランボの甘味。タリバーディンは天然水が湧き出ることで有名な名水地ハイランド南端ブラックフォードに所在。フレアー・ジョン・コーに8ボル500kgの麦芽を与えてアクアビテを造らせたジェームズ4世が1488年にエールビールを購入した地として有名。

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ARDMORE 11年 2009 LADY OF THE GLEN

販売価格(税込)： 11,660 円

銘酒TEACHER'S HIGHLAND CREAMの原酒で、数少ないピーテッド・ハイランドモルトウイスキー。かつてハイランドモルトはピーテッドが主流でしたが、ノンピートが主流となりました。数少なくなった伝統的なピーテッド・ハイランドモルトの味わいをご堪能いただけます。また、リフィルバーレル樽(再利用バーボンバーレル樽)による熟成で原酒本来の個性をご確認いただけます。

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LINKWOOD 8年 2013 シェリーバット Càrn Mòr モリソンスコッチウイスキー

販売価格(税込)： 9,174 円

Càrn Mòrはベンネビス近くの山の尾根。モリソンスコッチウイスキーディスティラーズのブランド。47.5%の加水タイプで、ストレートで飲む場合に英国で最適とされている80プルーフで瓶詰。リンクウッドはオルトモアと並びブレンダーからトップドレッシングとして昔から重用されてきた名蒸留所で、シェリー樽との相性が素晴らしく、GMやサマローリのオールドボトルには名品が幾多もあります。

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DEANSTON 12年 2008 バーボン・バーレル GENERAL WHISKY TRADERS

販売価格(税込)： 14,234 円

クルーシャルドリンクス社の最高品質シングルモルトのブランドAinneamhを引き継ぐGENERAL WHISKY TRADERS。マニアやバーテンダー向け高級品として発売されています。グラスゴー大学薬学部博士のアドバイスを受けながら製品を世に出す徹底した品質へのこだわりを重視しています。同社の公式テイスティングコメントでは一言でいうと「レモンクリームのバームクーヘン」

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GLENALLACHIE 18年 2005 オロロッソシェリー樽 シングルカスク

販売価格(税込)： 39,039 円

前オーナー・ペルノリカール時代のシングルカスクをビリーウォーカー氏が受け継ぎカスクストレングスで瓶詰した最高級品。日本限定リリース。前オーナー時代は、シーバスのブレンド用に製造されてきたのでホッグスヘッド樽熟成原酒が主で、シェリー樽熟成原酒は大変希少です。パンチョン樽はバット樽と同じ500リットル樽で胴がやや太いウイスキー熟成樽。

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GLENALLACHIE 10年 カスクストレングス 2023年発売 BATCH 10 　

販売価格(税込)： 11,396 円

濃くのある伝統的な辛口のオロロッソシェリー樽原酒と甘口のペドロヒメネスシェリー樽原酒を中心として、ニューオーク樽原酒、スペイン産高級赤ワインのリオハ樽原酒を混和して新たな世界を創造するビリーウォーカー氏の匠の技。製造10回目。カスクストレングス品。58.6%vol　日本発売2024年4月。 

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BOWMORE 33年 1987 Fiona Macleod アトムブランズ　

販売価格(税込)： 79,937 円

アイラウイスキーに特化したアトムブランズの「キャラクター・オブ・アイラウイスキー・カンパニー」。80年代ボウモアの特徴パフュームを感じさせる紫色の花とフルーツの味わい。契約上、蒸留所名を伏せる必要があり、永年、男性でありながら、本名とは別に女性名のペンネームでも執筆を続け、その素性を世に知られることのなかったウイリアム・シャープのペンネームをボトル名としています。

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ARDMORE 23年1997 石炭直火 ELIXIR

販売価格(税込)： 40,332 円

石炭直火蒸留時代の貴重品。WHISKYFUN五つ星ボトルです。ホッグスヘッド樽による長期熟成から生れる爽快なユーカリなどのハーブ香とハイランドのピート香が非常に豊かな優れたシングルカスク原酒。ウイスキーファン5つ星は滅多にありません。

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BUNNAHABHAIN 19年 シェリーバット樽 キャラクターオブアイラ　

販売価格(税込)： 45,760 円

ブナハーブンは業界が発展した19世紀ビクトリア朝の蒸留所として誇り高く、ブレンダーやマニアから信頼の厚い蒸留所。キャラクターオブアイラはアトムブランズがアイラに特化したブランド。中でもThe Stories of Wind & Waveシリーズは二度と出合えない特別に優れた原酒が見つかった時だけに瓶詰される最高級品。価格にこだわらず品質第一で選ぶならこのシリーズをお薦めします。

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